制作过程：

1、田螺自然解冻 。

2、青红椒切小圈待用。

3、油温70%放入田螺，少许翻炒捞出。

4、锅内留油将青红椒炒香，放入田螺、酸菜翻炒。

5、依次放入料酒、鸡精、少许生抽翻炒出锅即